辣炒蛏子
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来源：互联网
蛏子：
适量
干辣椒：
适量
老干妈酱：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
姜：
适量
香菜：
适量
料酒：
适量
1
第一步 将新买回的蛏子放盐水里泡一下，让它吐沙
2
第二步 将水烧开，把蛏子放入烧开的水中烫至蛏子开口
3
第三步 锅中烧油，放入姜丝和辣椒段，再倒入老干妈和郫县豆瓣酱炒香
4
第四步 放入蛏子，倒入少许料酒去腥。因为蛏子用水烫过，所以在锅里不需要再炒很久，倒入盐，酱油，出锅前放入香菜即可
