鱼香鸡丝
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来源：互联网
鸡胸肉：
280克
胡萝卜：
1根
青椒、木耳：
1个
老抽：
1勺
生抽：
2勺
醋：
2勺
白糖：
1勺
盐：
适量
玉米淀粉：
适量
豆瓣酱：
1勺
1
食材清洗干净，鸡胸切成竹帘子大小的条，青椒和胡萝卜切成细丝；先把鱼香口的碗汁调好，这样不会再炒菜的过程中手忙脚乱，2勺生抽+1勺老抽+2勺香醋+1大勺白糖+少许盐+玉米淀粉；
2
热锅凉油，下入鸡丝煸炒
3
鸡丝变白后，盛出备用。起锅放油，下入葱姜蒜煸香，依次加入豆瓣酱、胡萝卜丝、青椒丝炒制断生；
4
此时兑入之前调好的碗汁，调大火迅速翻炒；
5
大火将锅中食材煸香，锅中的汁收的差不多的时候就可以出锅
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