蚕豆炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，我这次买的蚕豆已有点老了。炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。
蚕豆：
150克
鸡蛋：
3个
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用
2
炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出
3
炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香
4
加入蚕豆翻炒
5
加适量水稍微焖煮一会儿
6
蚕豆熟后放鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
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