蚕豆的创意吃法
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来源：互联网
Tip：现在正是吃蚕豆的季节，蚕豆吃法很多，可煮、炒、油炸，也可剥去皮炒菜或做汤。蚕豆营养丰富，很适合脑力劳动者，因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。一般人都可以吃，但是有蚕豆过敏过的人就不能吃了。还有蚕豆必须要煮熟了再吃。
蚕豆：
适量
西红柿：
适量
春笋：
适量
洋葱：
适量
香菇：
适量
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蚕豆皮剥去
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水开后放入蚕豆煮两分钟拿出
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准备好适量的面粉
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加入刚才煮过的蚕豆。开始和面
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和成一个面团
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然后做成一个个像小鞋底一样的小疙瘩
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放在水里煮到浮起来
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拿出备用
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热锅后加油。放入刚才水里煮过的小疙瘩。炒一会
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为了好看，今天把番茄去皮。我知道番茄里有番茄红素，但不是每一顿都要吃皮啊呵呵。把番茄放在烧开的水里，一分钟
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一分钟后就可以轻松去皮
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把番茄切成小块
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把洋葱，泡好的香菇和春笋都切好
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热锅后加油，放入春笋煸炒
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加入切好的洋葱
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加入香菇
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加入番茄翻炒
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最后再加入小疙瘩
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加入盐
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放鸡精,可以出锅了
