辣炒刀豆

12739 阅读 0 评论 28 点赞来源：互联网

Tip：1.刀豆较厚，尽量切薄片，比较易熟； 2.豆类及豆制品中含有皂甘及胰蛋白酶抑制剂，一定要充分炒熟，否则会引起食物中毒； 3.豆荚炒至暗绿熟透即可，不要炒得过久，以免变黄； 4.刀豆味道清淡，最好与辣椒、葱、蒜等提味的辅料一起烹制。

刀豆：

3根

红椒：

1/2根

蒜：

3瓣

干辣椒：

2个

植物油：

1大勺

盐：

1/2茶匙

糖：

1/2茶匙

1

刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段

2

锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒

3

爆出香味后，放入刀豆

4

翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒

5

加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可

点赞(10) 收藏

本文分类：刀豆
本文标签：
浏览次数：12739 次浏览
发布日期：2024-01-29 12:03:34
本文链接：辣炒刀豆

上一篇 > 干煸刀豆
下一篇 > 绝味刀豆