凉拌金针菇
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来源：互联网
Tip：1.金针菇焯烫的时间不要太长，烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。 2.白糖的用量不要太多，一点点即可。 3.如不喜欢吃辣，辣椒油可不放。
金针菇：
适量
青瓜：
适量
大蒜：
适量
生姜：
适量
芝麻油：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
辣椒油：
适量
1
金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干
2
青瓜洗净后切成丝，大蒜（去皮）与生姜切碎成末
3
将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可
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