酥肉小面
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来源：互联网
Tip：蒜末一定放空气里氧化10分钟！大蒜有：抑菌、杀菌、杀病毒作用、降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗塞、保护肝脏，防治肝炎、抑制肿瘤作用、清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能
蒜、葱：
适量
豌豆尖、酥肉：
适量
土鸡油、橄榄油：
适量
挂面：
适量
1
葱、蒜
2
切末、蒜、蒜拍碎后放点盐在剁，这样才会剁出蒜蓉来、放空气氧化10分钟
3
橄榄油
4
土鸡油
5
一点辣椒、芝麻酱、鸡油、蒜末、醋、生抽盐到碗里
6
水开后，放入适量的开水到碗里，冲匀调料
7
面条和酥肉一起下锅煮熟，捞起！再放入豌豆尖，烫一下就起锅
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豌豆尖，是来到云南后第一次去菜市场买菜买到的第一种绿色蔬菜。怯生生的用普通话问卖菜大姐它的吃法，得到的答案甚是亲切，大蒜干辣子都可以，大姐一边说一边三加五除二极快的帮我摘好了那一把豌豆尖。这样的事对于一个初到云南打着小工养活自己又矫情的人来说，很开心了。在下厨房当了两年多既得利益者，天天刷着别人的菜谱丰富自己的饭桌，真心感谢它帮我从厨盲进化成了一个会做些饭菜的人，很想不自量力的为它做点什么，发菜谱豌豆尖 35516 浏览 -
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