红枣莲子银耳羹

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Tip：a. 银耳不是越白越好，银耳应该是偏黄的，太白太干净的银耳是二氧化硫处理过的，有危险哦。 b. 红枣和枸杞不用很早下锅，煮烂的红枣口感很水很不好吃，关火前10分钟下锅足够了，羹汤有红枣的香气，红枣也保有韧劲，很好。

银耳：

适量

莲子：

适量

红枣：

适量

枸杞：

适量

1

银耳、莲子提前一天泡发，红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净；

2

莲子、银耳同下锅，大火煮开后捻小火慢炖，煮到粘稠状，加红枣、枸杞和冰糖，再煮10分钟即可。

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本文分类：银耳
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发布日期：2024-01-29 10:04:55
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