茄汁烩竹笙素翅
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来源：互联网
新鲜竹笙：
适量
素鱼翅：
适量
番茄：
适量
番茄酱：
适量
素高汤：
适量
1
新鲜竹笙清理干净，只留中间的菌柄，改刀成圆圈段
2
素鱼翅用凉水泡发，然后用素高汤蒸熟
3
素高汤制作点击图片
4
可以查看菜品的详细做法
5
用番茄块、胡萝卜片、大白菜加少许番茄酱，放入锅中煸炒，炒透，加素高汤大火烧开调小火慢慢熬煮。成番茄浓汤，调味盐、蘑菇精，待用
6
锅中倒入素高汤大火烧开，调味盐、蘑菇精，然后放入步骤1的新鲜竹笙烫熟
7
取烩盘，倒入步骤3的番茄浓汤汁，放入步骤4的竹笙，在竹笙之上放步骤2的熟素鱼翅，最后用薄荷叶点缀即可
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