香辣蛏子
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来源：互联网
Tip：各种贝类可以混合，川椒杂贝嘛，什么花蛤啊，文蛤啊，海虹啊，扇贝啊，海锥啊，喜欢吃什么买什么，味道更丰富！
蛏子：
500g
朝天椒：
10个
麻椒：
1茶匙
姜丝：
适量
蒜：
适量
味极鲜酱油：
2汤匙
糖：
2汤匙
盐：
1茶匙
1
蛏子或者其他贝类，吐净泥沙，清洗干净。
2
锅内倒油，加入姜丝，蒜片，麻椒，朝天椒，翻炒出香气。
3
倒入蛏子，继续翻炒。待有部分开口时，放入味极鲜酱油，盐，糖，适当调整比例，糖，我放了两大匙，我喜欢甜甜辣辣的味道，如果觉得不够辣，可以加点老干妈，或者郫县豆瓣，注意盐分的控制！
4
炒到蛏子全部开口，就可以出锅了，开始享用吧！
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