香辣盐蕨菜

Tip：蕨菜退盐用冷水，不怕麻烦的话可以撕开泡或多换几次水退盐会更快，炒之前试蕨菜的咸淡炒菜的时候就能把握好味道。这种蕨菜可以和腊肉炒或制作外婆菜味道极好！

盐蕨菜：

一包

干红辣椒：

5～6个

葱段，鸡精：

适量

1

半干盐蕨菜一包

2

放冷水泡30～60分钟

3

切段备用

4

锅里油热后放剪好的干红辣椒段，小火翻炒辣椒出香味改大火放蕨菜翻炒片刻，加点清水焖几分钟，放葱段及少许鸡精起锅装盘。

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