黄花菜炒肉丝
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来源：互联网
Tip：因为新鲜黄花菜食用后具有毒性，所以具体做法请参照我们的教学视频和有关资料从分了解然后煮食。
鲜黄花菜：
400g
蒜：
10g
瘦肉：
150g
盐：
5g
白糖：
1g
鸡粉：
3g
生粉：
3g
香麻油：
1g
1
瘦肉切丝加入适量的盐、生粉和油进行腌制。
2
热锅加入清水烧开，放入黄花菜焯3分钟
3
捞起过凉水然后用清水浸泡2小时，滤干备用。
4
热锅下油，滑炒瘦肉，加入蒜煸香
5
倒入黄花菜后调味，猛火快炒即可出锅
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