黄花炒鸡蛋

新鲜黄花菜：

适量

鸡蛋：

适量

料酒：

适量

盐：

适量

1

冷水中加盐将黄花菜放到其中浸泡半小时捞出，放入加盐的开水锅中煮熟，捞入凉水中过凉，沥干水分备用

2

鸡蛋打散放入油锅中炒熟，加入沥干水分的黄花菜煸炒2分钟，调入料酒和盐，出锅

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