麻辣小龙虾
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来源：互联网
小龙虾：
适量
干辣椒：
适量
葱、姜、蒜：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
火锅底料：
适量
糖：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
啤酒：
一瓶
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小龙虾刷干净，去虾线、虾腮、虾嘴、小爪小脚，用盐水泡一会儿，葱姜蒜干辣椒炒锅，加入一小块火锅底料和郫县豆瓣酱炒香，放入小龙虾，翻炒均匀，加入适量白糖，倒入一整瓶啤酒，没过小龙虾，不加水，加盐和少量酱油，盐可以稍微多点，加盖，大火煮开，小火焖，汤汁收得差不多后关火，焖一会儿入入味，出锅前撒点葱花，绝对比饭店卫生好吃
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