72道STAUB料理之十四：【素烧什锦菇】

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香菇，蘑菇，杏鲍菇，袖珍菇：
各100g
橄榄油：
1大勺
奶油：
2大勺
盐：
1/2小勺
黑胡椒：
少许
葱（切成葱花）：
2根
1
香菇，蘑菇去蒂剖半。杏鲍菇纵切成两半，袖珍菇分成小株。
2
以橄榄油热锅，除了袖珍菇以外的菇类全部下锅，以1大勺的奶油煎过，再将袖珍菇和盐，剩下的奶油加入，盖上锅盖，以中强火加热约1分钟。撒上黑胡椒后，盛盘，以葱花装饰即完成。
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