鱼香茄盒
40013 阅读
0 评论
98 点赞
来源：互联网
Tip：泡红辣椒20克，豆瓣酱10克一起剁细即成泡椒酱。
茄子：
200克
肉馅（半肥瘦）：
100克
泡椒酱：
30克
姜末：
10克
蒜末：
20克
鸡蛋：
1个
酱油：
12克
糖、醋：
12克/8克
淀粉、面粉：
10克/20克
水：
适量
盐：
适量
鸡粉：
适量
食用油：
适量
葱花：
适量
1
将肉馅加入姜末、盐、鸡粉、水淀粉 拌匀。
2
鸡蛋加淀粉、面粉、水、盐、食用油 调成全蛋糊（浓稠度如图）。
3
茄子洗净削皮切成两刀一断的夹刀 片，将肉馅酿在切片中备用。
4
热锅倒油烧至六层热，将酿好的茄子 裹上全蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出 。
5
锅中留底油中小火，下入姜末，蒜末 ，泡椒酱炒香后加少量水，加酱油、 白糖、醋、盐、鸡粉推匀，倒入水淀 粉推匀后浇在炸好的茄盒上，撒上葱 花即可。
相关推荐
-
-
-
小鹤私房菜--私房鱼香茄条
很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜了,应该会非常讨大家喜欢!反正我今天中午就做了这一个菜吃了两碗米饭！（没有私房牛肉酱的可以用老干妈牛肉酱即可）鱼香 87898 浏览 -
-