橙酱凉拌穿心莲

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Tip：1、关于穿心莲（来自百度百科）：穿心莲为爵床科植物穿心莲（Andrographis paniculata（Burm．f．）Nees）的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。 2、做这道菜，橙子酱可以换成麻酱、蒜泥陈醋酱汁等等等，全看个人喜好。 3、一般夏天在菜市场比较常见到穿心莲，北京华联的BHG超市也有卖。