西式穿心莲沙拉
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来源：互联网
Tip：a：穿心莲名字很多，比如春莲秋柳，一见喜，万病仙草等等，是个有药用价值的植物，光是看这些名字就觉得这不同凡响是吧！ b：它的价值并没有像菜摊老板说的对心脏如何，却是清热解毒的好东西，同理它对肺很好！这阵子我总是咳嗽，现在天天吃这个倒是也不错。 c：穿心莲可以凉拌也可以清炒，加入米醋和花椒的穿心莲吃起来味道也很好，需要注意的是，脾胃虚寒的人就不要多吃了哦。
穿心莲：
手抓约3把
枸杞：
约20枚
大蒜：
4瓣
洋葱：
一小块
大藏芥末：
3克
白酒醋：
20ml
橄榄油：
30ml
糖：
1克
盐：
1克
1
穿心莲洗净后用手掰成适当大小备用，枸杞用水浸泡。
2
把大蒜瓣和洋葱一小块切成碎丁备用，将其余配料与大蒜碎和洋葱碎混合后调制成调料汁备用。
3
做一锅热水，将穿心莲快速放入热水中再取出放入凉水中。
4
控干穿心莲碗内多余的水分，放入浸泡好的枸杞，最后倒入调至好的调料汁搅拌均匀即可。
