辣油泼黄瓜
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来源：互联网
Tip：1、黄瓤的黄瓜口味更好！ 2、拍碎后手掰的黄瓜味道更纯粹，且容易入味； 3、不吃辣的可以用花椒炸花椒油热泼，口味也不错。
黄瓜：
适量
香菜：
适量
干红辣椒：
适量
大蒜：
适量
1
黄瓜洗净，晾干水分，用擀面杖拍碎
2
拍好的黄瓜手掰成小块
3
香菜和大蒜切碎，干红辣椒切段备用
4
掰好的黄瓜和蒜末混合，添加适量盐、糖、味极鲜酱油和陈醋拌匀
5
起油锅，小火慢炸干红辣椒至香味浓
6
趁热把辣椒油泼在黄瓜上，撒上香菜即可
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