猴头鲍鱼笨鸡汤

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Tip：特点：鲜香、味美，营养丰富。
笨鸡：
半只
鲍鱼：
两只
罐装鲜猴头菇：
一听
姜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
鸡收拾治净，凉水下锅，加姜片、葱段、料酒飞过
2
猴头菇用清水冲净，撕成小朵待用
3
鲍鱼去掉壳、肠等清洗干净，先用刀打成斜刀，再切成片（直接切片也可以）
4
汤锅一次入足水，入鸡或鸡块，大火烧开后打净浮末，加姜片、葱段、料酒、猴头菇大火烧开，关中小火煲制半小时至40分钟
5
下入鲍鱼片，继续煲10分钟左右，加盐、葱花、香菜碎调味即可
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