猴头鲍鱼笨鸡汤

Tip:特点:鲜香、味美,营养丰富。
笨鸡:
半只
鲍鱼:
两只
罐装鲜猴头菇:
一听
姜:
适量
葱:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
1
鸡收拾治净,凉水下锅,加姜片、葱段、料酒飞过
2
猴头菇用清水冲净,撕成小朵待用
3
鲍鱼去掉壳、肠等清洗干净,先用刀打成斜刀,再切成片(直接切片也可以)
4
汤锅一次入足水,入鸡或鸡块,大火烧开后打净浮末,加姜片、葱段、料酒、猴头菇大火烧开,关中小火煲制半小时至40分钟
5
下入鲍鱼片,继续煲10分钟左右,加盐、葱花、香菜碎调味即可
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