猪肉白菜馅饼
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来源：互联网
Tip：白菜和肉馅事先炒一下第一不容易出水，第二煎的过程中不必太担心内馅不好煎熟。 面团包馅饼尽量不要按包包子方式包，最好按包汤圆的方式包，因为包子收口处因褶子太多导致部分面团过厚，煎的时候不容易煎均匀。
猪肉馅：
适量
白菜：
适量
葱姜蒜末：
适量
虾皮：
适量
盐：
适量
糖：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
面粉：
适量
水：
适量
植物油：
适量
1
猪肉馅和白菜碎混在一起炒熟，加入切碎的虾皮，葱姜蒜末，盐，糖，生抽和鸡精调味，炒好盛出做馅料备用
2
高筋粉加小撮盐，用筷子分次加入温水搅成雪花状，并揉成面团
3
揉好的面团放在一边醒20分钟左右
4
面团切成小剂子，略微擀成厚点的小圆皮，包入馅料，收口并均匀的按压成饼子状，也可轻轻用擀面杖略微擀薄
5
平底锅放入适量油，中火煎馅饼，直到两面焦黄，盛出即可食用
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