彭鱼腮猴头菇排骨汤
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来源：互联网
Tip：超级啰嗦： 猴头菇一定要用洗米水或面粉水泡洗（我家厨房常备面粉） 性味 咸，寒。 归经 归脾、肺经。 功能与主治 清热解毒，透发痘疹，催乳。用于麻痘后热毒未清、烦躁、咳嗽不止，乳汁稀少，疮疖肿毒。
彭鱼腮：
15-20克（不怕腥的可以多放点，我儿子怕腥）
猴头菇：
1-2朵（看大小）
排骨：
一条
瑶柱（干贝）：
一小把
红枣：
几颗
蜜枣：
1-2颗
姜：
几片
1
彭鱼腮泡发2-3小时（中途换1-2次水），泡好后流动水冲洗干净
2
猴头菇用面粉水泡2次（洗米水也行，这样可以去苦味），每次15分钟，泡好后再清水洗干净
3
排骨洗净飞水，瑶柱，红枣、蜜枣、姜洗净拍（切）开
4
所有材料扔炖盅里加适量的水
5
设置营养汤3小时（用明火炖的要多放一点水，大火煮开小火2小时）
6
关火扔一点点盐焖5分钟就可以享用啦
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网上说：猴头菇营养丰富，含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗猴头菇 29832 浏览 -
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