鲜香白菜包(八宝财袋)
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Tip：1,白菜尽可能的选择外面的叶子,因为"个头"比较大,包馅的时候比较容易成型. 2, 可以将白菜靠近根部的位置切掉一小段,因为白菜帮不容易熟,如果太硬,比较难卷出好看又固定的形状. 3, 如果是吃素的同学,可以将虾仁和火腿换成莲藕丁啊,笋丁啊,或者是土豆之类的,相信味道都不会很差. 4, 如果有高汤的话,制作汤汁的时候可以使用,更加香浓. 5, 没有高汤的同学也不用郁闷,因为火腿和虾仁本身的鲜度已经很足够,绝对可以带给你一道美味又美色的菜式. 6, 总是就是健康,少油,无糖,哈哈,老少皆宜哦.
大白菜：
适量
玉米粒：
适量
青豆：
适量
胡萝卜丁：
适量
虾：
适量
火腿：
适量
豆腐干：
适量
黑木耳：
适量
盐：
适量
鸡粉：
适量
水淀粉：
适量
芝麻香油：
适量
1
豆腐干切丁,火腿切丁
2
蘑菇切丁,虾去皮,去头去尾去泥线,切小丁
3
胡萝卜切丁,玉米粒,青豆备好
4
黑木耳泡发
5
黑木耳去根,切末
6
大白菜叶整叶过沸水,焯至白菜变软
7
捞出,沥干水分,平铺在菜板上
8
锅内加入适量油,油热,倒入虾仁丁煸炒
9
加入火腿丁
10
加入蘑菇丁
11
加入豆腐干
12
加入黑木耳
13
加入玉米粒,青豆和胡萝卜丁
14
加盐调味
15
翻炒均匀,盛出备用,锅内剩一小部分以备做汤汁使用
16
将炒好的八宝丁铺在白菜上
17
卷成卷.(在卷的过程中,注意左右两边,往里收一下,以防馅露出来)
18
将卷好的白菜卷放在盘子里
19
锅内剩余的一小部分八宝丁,加水
20
大火烧开,加入盐,鸡粉调味,加水淀粉勾芡
21
将勾芡好的汤汁倒在白菜卷上,一份鲜美的白菜卷就做好啦
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- 发布日期：2024-01-29 12:21:00
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