菊花卷
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来源：互联网
Tip：1，南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。 2，面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。 3，因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。 4，用筷子夹的时候别太用力，会容易断。 5，抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。 6，卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。
南瓜泥：
180克
中筋面粉：
300克
酵母：
5克
油：
少许
1
将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中
2
揉成稍硬的面团
3
擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片
4
上面抹上植物油
5
卷起
6
切成1.5厘米的段
7
将两段有纹路的向上，用筷子夹起
8
再用剪刀剪四刀
9
整理成菊花形状
10
蒸笼抹油，上笼
11
醒30分钟左右，蒸15分钟即可
