瓤苦瓜盅
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来源：互联网
Tip：苦瓜经过蒸制以后苦味就淡了，加上肉香，吃起来还是很美味的。
苦瓜：
适量
肉馅：
适量
鸡蛋：
适量
胡萝卜：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
肉馅加鸡蛋，加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀
2
搅馅的时候要顺一个方向稍用力搅动，可以适量加一点水，这样馅搅出来肉质紧密抱团，口感好
3
苦瓜洗净，去瓤，切成5公分左右的段，胡萝卜切成片
4
把肉馅装入苦瓜盅里，底部放一片胡萝卜，放入蒸锅，蒸20分左右即可