波士顿龙虾
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来源:互联网
龙虾:
适量
孢子甘蓝:
适量
青豆:
适量
蒜:
适量
香菇:
适量
口蘑:
适量
黄油:
适量
白糖:
适量
盐:
适量
樱桃小萝卜:
适量
1
先将龙虾的螯钳用刀背敲碎、用剪刀将龙虾腿都剪下来;处理龙虾腮,将虾脑取出,上锅蒸时再放回去;
2
蒸锅上气后放上盘子将龙虾蒸10-12分钟,龙虾红透了即可;
3
樱桃小萝卜改花刀,横竖刀切,但不切断,然后加白糖和白醋放冰箱中腌制片刻作为配菜;
4
热锅化一小块黄油,将蒜末煸香加少许盐后加入青豆,放入开水没过青豆做蒜蓉浇汁;
5
热锅化黄油,将香菇片、口蘑片和切半的孢子甘蓝都煎熟;
6
将龙虾摆盘,将龙虾背部切开,这样浇汁更入味; 最后将蒜蓉青豆汁浇在龙虾上面,配菜摆在一旁即可。
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