凉拌蒸茄子
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来源：互联网
茄子：
一个
青辣椒：
两个
蒜末：
少许
干辣椒：
少许
花椒：
少许
白糖：
适量
醋：
适量
1
把茄子切成每片厚度约1cm的样子，放在蒸锅上蒸十二分钟的样子。用筷子可以穿透就可以啦。然后摆开在盘子上，找个通风的地方晾凉。
2
茄子晾凉后用手随意的撕成一条条状，辣椒切丝一起放在盆子里。茄子上面放干辣椒，花椒，蒜末等，用热油淋一下，然后放白糖，白醋，盐等调味，就OK啦
