迷迭香：肉末茄子
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来源：互联网
Tip：先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒
茄子：
1根
肉末：
2两
姜：
1块
蒜：
3瓣
豆瓣酱：
1勺
料酒：
1勺
生抽：
1勺
淀粉：
1勺
糖：
1茶匙
1
茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料
2
茄子切丁
3
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
4
姜蒜切末
5
锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
6
接着放入调好的肉末煸炒
7
然后放入茄子翻炒
8
加一勺生抽继续翻炒
9
出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡
10
撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
