蚝油茄子
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来源：互联网
Tip：减少油的吸收可以不用油炸的方法，茄子放入微波炉高火4分钟，也可以，减少油的吸收。
茄子：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
2汤匙
醋：
1汤匙
蚝油：
2汤匙
糖：
2勺
胡椒粉：
适量
水淀粉：
适量
1
茄子切成小段，葱姜蒜切末
2
锅中到油炸茄子，大火炸，炸到茄子变软有些透明捞出控油
3
锅中放油，葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，酱油2汤匙，醋1汤匙，蚝油2汤匙，糖2勺，胡椒粉适量，水淀粉勾芡，完成
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