干贝花菇芹菜羹
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来源：互联网
Tip：1、鸡蛋液也可使汤羹变成较为粘稠，所以勾薄芡即可； 2、这个汤羹胡椒粉和香油是画龙点睛的地方，使汤更香更甜润。
干贝：
80g
花菇：
3朵
芹菜：
80g
鸡蛋：
1个
生粉：
适量
香油：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
干贝洗净后用清水泡软，然后沥干水，剁成末，用油和盐渍一下
2
花菇泡软，洗净，然后切成小丁备用
3
芹菜洗净也切成小丁备用
4
锅中放入约四碗清水煮开，先下干贝末和香菇丁下去煮约五分钟，并且加入胡椒粉去腥增鲜
5
然后再下芹菜丁，并且加盐调味，用生粉勾芡，使汤稍为有一些稠
6
最后把备好的鸡蛋液倒入使之成为蛋花，上锅时滴入几滴香油即可
