干贝花菇芹菜羹

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Tip：1、鸡蛋液也可使汤羹变成较为粘稠，所以勾薄芡即可； 2、这个汤羹胡椒粉和香油是画龙点睛的地方，使汤更香更甜润。

干贝：

80g

花菇：

3朵

芹菜：

80g

鸡蛋：

1个

生粉：

适量

香油：

适量

盐：

适量

胡椒粉：

适量

1

干贝洗净后用清水泡软，然后沥干水，剁成末，用油和盐渍一下

2

花菇泡软，洗净，然后切成小丁备用

3

芹菜洗净也切成小丁备用

4

锅中放入约四碗清水煮开，先下干贝末和香菇丁下去煮约五分钟，并且加入胡椒粉去腥增鲜

5

然后再下芹菜丁，并且加盐调味，用生粉勾芡，使汤稍为有一些稠

6

最后把备好的鸡蛋液倒入使之成为蛋花，上锅时滴入几滴香油即可

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本文分类：花菇
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发布日期：2024-01-29 12:31:58
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