肉末焖扁豆
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Tip：这菜看似家常平淡, 做好了, 扁豆浸润着肉香, 就着米饭, 一口下去, 口感丰满, 味道亲切, 是从小到大家的味道.
扁豆：
400克
肉碎：
150克
红青椒：
一个
蒜：
三瓣
酱油：
适量
盐：
适量
1
扁豆红椒摘好洗净备用
2
炒锅烧热放少量油, 下肉碎翻炒变色
3
加盐和生抽老抽炒匀上色
4
下扁豆翻拌均匀
5
沿锅边注入半杯水
6
加盖中小火焖10-15分钟
7
待扁豆八分熟, 放入切成丝的红椒, 适量加盐酱油等调好味道
8
再焖几分钟, 放入蒜片, 翻拌均匀至蒜香飘出, 盛出装盘
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