香菇扁豆烧肉
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来源：互联网
扁豆：
250克
香菇：
10朵
五花肉：
200克
猪腔骨：
300克
八角：
1粒
大葱：
2段
生姜：
3-4片
豆瓣酱：
1大勺
甜面酱：
1大勺
花雕酒：
1大勺
生抽：
1小勺
糖：
1小勺
1
香菇提前泡软。
2
扁豆撕去老筋，洗净待用。
3
五花肉和腔骨洗净切块，放入沸水中汆烫一两分钟后捞出，去除血沫。
4
锅中放入适当的油烧热，放入五花肉和腔骨煸炒出肉香。
5
放入八角、葱段、姜片一起小火煸炒出香气，然后放入豆瓣酱和甜面酱翻炒片刻。
6
淋入花雕酒、生抽，放糖，加热水没过肉块，大火烧开后转小火烧约4、50分钟。（我用的是有压力功能的炒锅，水要少放点，时间也能缩短，上汽后压15-20分钟就够了）。
7
之后放入香菇和扁豆，再煮15分钟左右至扁豆酥烂，最后大火收汁即可。
8
美味上桌~~
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