干贝蒸蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
3个
清水：
蛋液的2倍
瑶柱：
若干
香葱：
若干
盐：
依个人情况取舍
1
第一步：将干贝洗净，放水中浸泡2小时后，将其撕成丝状
2
第二步：鸡蛋打散后倒入泡干贝的水继续搅拌均匀。倒入容器中，附上保鲜膜密封好，放入蒸锅
3
第三步：冷水坐锅，开锅后6分钟左右待蛋液凝固后撕开保鲜膜，在蛋羹表面撒满干贝丝，然后将保鲜膜再次覆盖后，继续蒸4分钟
4
第四步：熄火后，根据个人口味撒上香葱碎，口味重的人可酌情加盐
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