鱼籽蒸蛋
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来源：互联网
Tip：蒸蛋的时间要根据容器的大小和你蒸的量来调节！
鸡蛋：
2只
鱼籽：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量
蒲烧鳗鱼酱（可忽略）：
适量
水：
适量
白糖：
适量
香菜：
适量
1
鸡蛋打散，如半小勺盐
2
倒入少许温水，边倒边搅，让其均匀混合
3
蒸锅水烧开，将步骤二放入锅中蒸十分钟。蒸的时候我们来处理鱼籽
4
鱼籽洗净去膜去肠，平底锅内放少许油，放入葱末爆香，再放入鱼籽，小火煎。放入少许料酒，生抽，蚝油，鳗鱼酱。最后放入一点点水，盖上锅盖闷1-2分钟。
5
把蒸蛋取出，将烧好的鱼籽平铺在蒸蛋上，再上锅蒸三分钟，放上香菜点缀，滴一点点麻油，开饭！
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