清蒸边鱼
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来源：互联网
Tip：香菜是月饼界的五仁月饼，但是在蒸鱼里是点睛之笔，单靠葱炒不出那个味道，必须要。 鱼最好趁热吃，所以最后做鱼比较好。
边鱼：
一条
姜：
一块
葱：
适量
芫西（香菜）：
适量
酱油：
适量
青红辣椒：
适量
1
取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。
2
取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。
3
在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。
4
待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。
5
热锅加油，先炒姜辣椒，再放入葱和香菜，快速倒入酱油，沸腾马上淋到鱼上，呲啦呲啦声音听起来超级爽。
