青梅汶鸭

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Tip：1．土豆不是必须，不喜欢吃可以不加； 2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻； 3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。

鸭：

半只

青梅：

10颗

洋葱：

1/2棵

土豆：

小型1个

蒜：

3瓣

姜：

3片

番茄酱：

1茶匙

盐：

适量

1

土豆去皮切块，洋葱切粗丝

2

鸭洗净、斩小块，青梅洗净

3

锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟

4

蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香

5

放入洋葱翻炒

6

待洋葱炒出香味，加入番茄酱

7

翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块

8

翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色

9

放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右

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本文分类：青梅
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发布日期：2024-01-29 12:37:54
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