青梅汶鸭
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来源：互联网
Tip：1．土豆不是必须，不喜欢吃可以不加； 2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻； 3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
鸭：
半只
青梅：
10颗
洋葱：
1/2棵
土豆：
小型1个
蒜：
3瓣
姜：
3片
番茄酱：
1茶匙
盐：
适量
1
土豆去皮切块，洋葱切粗丝
2
鸭洗净、斩小块，青梅洗净
3
锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟
4
蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香
5
放入洋葱翻炒
6
待洋葱炒出香味，加入番茄酱
7
翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块
8
翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色
9
放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右
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