紫薯布丁
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来源:互联网
紫薯:
1块150克
动物性淡奶油:
100ml
鲜牛奶:
120ml
吉利丁片:
2片
糖:
35克
1
紫薯隔水蒸熟后去皮,切成小块,用刀背碾成泥
2
薯泥中加入60ml牛奶调匀,放进搅拌机打匀后倒出过筛
3
吉利丁片用冷开水泡软,取出
4
剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热,再加入吉利丁片,用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化
5
冷却一会加入薯泥中搅匀,装入容器中,加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可
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