甘蔗虾
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来源：互联网
Tip：油炸之物，必然配上酱料或者清凉菜蔬中和，起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱，酸中带甜，甜中有辣，和外酥里嫩的虾肉配起来，非常香口，是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜
鲜虾：
适量
甘蔗：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
绍酒：
适量
淀粉：
适量
梅子酱：
适量
1
虾洗净去皮用刀片开后背抽去泥肠，一定要拭干水分，剁成虾泥，加入盐料酒、胡椒粉、鸡蛋少许拌好加入一点干淀粉拌匀上劲儿备用
2
甘蔗去皮，切成长棍状备用
3
将虾肉泥包裹在甘蔗棍外面
4
锅中入油烧热，将制好的甘蔗虾棒炸至表面呈金黄色即可。可以蘸梅子酱食用
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