茼蒿炒肉
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来源：互联网
Tip：全程大火，事先将需要的材料备好，茼蒿熟的比较快，炒的过程中备料，茼蒿会炒老。
猪肉：
100g
茼蒿：
500g
蒜蓉：
3瓣
耗油：
少许
葱花：
少许
盐，十三香：
适量
油：
适量
酱油：
少许
1
加入少许油（动物油味道更好），烧热，快速的加入葱花，猪肉，翻炒，肉成白色加入少许酱油，全程用大火，要勤翻炒。
2
将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段，尽量沥干水分，先将茎部分下锅炒，稍微变软就把叶的那部分下锅，加入耗油，十三香，盐，蒜末炒匀即可出锅。
3
关火，装盘。
