粉蒸茼蒿
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来源：互联网
Tip：粉丝和茼蒿中要加入少许的色拉油，这一步是必不可少的，因为米粉要吸收一部分油和水才会膨胀，口感才会好。 米粉的制作：把锅烧热转小火加入按3：1的比例配好的大米和糯米，再加入桂皮、花椒、麻椒、八角、香叶一起炒香，不断的翻炒直到米色变成金黄色，盛出放凉，再用粉碎机磨成末。
茼蒿：
200克
粉丝：
一小捆
盐：
适量
鸡精：
适量
腐乳汁：
适量
芝麻：
适量
香油：
适量
色拉油：
适量
蒸肉米粉：
适量
1
粉丝用温水泡软，加入盐、鸡精、腐乳汁、香油、色拉油拌匀，再裹上炒好的米粉末码在，刷了油盘子上
2
茼蒿加少量的盐沙出水分后也滴入少许的色拉油再裹上米粉，放在粉丝上
3
开锅后大火蒸5分钟出锅，撒上芝麻即可
