柬埔寨茉莉香米蛋炒饭
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Tip：1、最好用隔夜饭。米饭做好隔夜放置后，充分回生，淀粉老化之后再炒，口感软而不粘，粒粒相隔又相连，口感最佳。 2、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米，这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感，大家可以试试。
柬埔寨茉莉香米：
适量
鸡蛋：
2个
葱花：
少许
番茄酱：
少许
盐：
少许
1
一个鸡蛋，加葱花和盐打散。
2
平底锅放油，中火，用筷子把蛋液划散，在尚有部分没有凝固的时候把炒鸡蛋盛起来备用。
3
剩饭加一点点水，炒热，加少量番茄酱和盐，翻炒均匀。
4
炒热的米饭熄火后，趁热倒进刚才的鸡蛋，翻炒几下，鸡蛋会完全熟透，吃的时候超嫩滑。
5
再煎一个半生熟的荷包蛋，盖在炒饭上即可。
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- 发布日期：2024-01-29 12:44:43
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