味噌银鳕鱼

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银鳕鱼：

一块

白味噌：

1勺

生抽：

1勺

老抽：

半勺

糖：

2勺

朗姆酒：

半勺

紫甘蓝（装饰用）：

适量

1

银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分

2

白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟

3

平底锅加热后薄薄地刷一层油

4

锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可

5

小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠

6

摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀

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本文分类：鳕鱼
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发布日期：2024-01-29 09:10:31
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