味噌银鳕鱼

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银鳕鱼：
一块
白味噌：
1勺
生抽：
1勺
老抽：
半勺
糖：
2勺
朗姆酒：
半勺
紫甘蓝（装饰用）：
适量
1
银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分
2
白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟
3
平底锅加热后薄薄地刷一层油
4
锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可
5
小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠
6
摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀
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  • 发布日期：2024-01-29 09:10:31
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