味噌银鳕鱼

银鳕鱼:
一块
白味噌:
1勺
生抽:
1勺
老抽:
半勺
糖:
2勺
朗姆酒:
半勺
紫甘蓝(装饰用):
适量
1
银鳕鱼切成约2cm的厚片(产品里是已经片好的),洗净,擦干表面水分
2
白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面,入冰箱冷藏腌制15分钟
3
平底锅加热后薄薄地刷一层油
4
锅烧至滚烫后,将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制,每面30-40秒即可
5
小心地取出银鳕鱼,将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠
6
摆盘时,先用紫甘蓝丝垫在最底下,然后放上银鳕鱼,旁边刷上酱汁,顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀
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  • 发布日期:2024-01-29 09:10:31
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