奶汁焗龙虾（配酒渍覆盆子）

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龙虾一只：
适量
罗勒：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
淡奶油：
适量
蒜：
适量
黄油：
适量
柠檬：
适量
薄荷：
适量
白葡萄酒：
适量
覆盆子：
适量
1
小锅烧开水，覆盆子放进去焯半分钟，小心弄破。
2
杯子倒进白葡萄酒（我用的是雷司令半甜），加糖，一点点醋，覆盆子放进酒中，放冰箱冷藏。
3
大锅烧开水，放盐（像大海一样咸）。放茴香根段儿。
4
用手拧断龙虾头、钳子，放进开水中煮一分半
5
同时炒锅放黄油炒蒜末，爆香。烤箱预热200度。
6
龙虾捞出浸入冰水，然后头和尾一分为二。
7
把黄油爆蒜末放在龙虾切面上。然后倒入淡奶油、盐、胡椒碎、干罗勒、帕玛森奶酪碎
8
龙虾放入预热好的烤箱，200度15min左右
9
装盘，新鲜罗勒、新鲜薄荷、柠檬、覆盆子取出放在薄荷叶上
10
龙虾烤熟后取出，开吃~配白葡萄酒更好吃
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