【食纪】初夏杨梅酱

杨梅：

适量

白砂糖：

适量

盐：

适量

1

把杨梅泡盐水，泡着一只只小白虫全跑出来；

2

在沥干水分的杨梅上洒白砂糖，筛着杨梅和砂糖和匀；

3

慢火煮着杨梅和砂糖，不加水，等着杨梅渗出水，等着砂糖水慢慢熬干，等着甜味入到杨梅里；装瓶、冷却、冰镇。

• 上一篇 > 杨梅干
• 下一篇 > 酸酸甜甜-杨梅冰棍