菜心敲虾
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来源：互联网
Tip：没有油的烹制也很有味道....
油菜心：
适量
虾：
适量
葱：
适量
姜：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
1
虾去头去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开除黑沙肠,洗干净
2
虾洗净的虾中放入少许料酒、盐、胡椒面、姜片搅拌均匀腌制15分钟后将虾沥干待用
3
将腌好的虾两面沾上淀粉用擀面杖把虾肉敲扁.敲的越薄越好哦
4
锅中放水，水开后放少许盐。现将菜心焯一下，翠绿了就捞出
5
再将桥好的虾入水焯一下，尾部红透即可捞出
6
炒锅开火，将焯好材料的水适量放入锅中一些，在其中放入少许盐、鸡精（可放可不放），再调入一点水淀粉搅拌均匀，放入焯好的虾和菜心翻炒几下是汤汁都挂在虾和菜心上即可出锅
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