上汤豆苗
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来源：互联网
Tip：切皮蛋时，刀沾水能够使皮蛋不沾刀！
豆苗：
250g
皮蛋：
1个
蒜：
5瓣
生姜：
3片
盐、胡椒粉、鸡精：
少量
1
锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中备用！
2
皮蛋去壳，切成小块，蒜、姜切片！
3
锅烧热，倒入适量油，立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎，煎至金黄，出现蒜香即可！
4
锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放入皮蛋，烧煮1分钟！
5
将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出锅啦！
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