炝拌豌豆苗

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豌豆苗：

半斤

豆苗洗净，锅里烧开水，放点盐和一点油，把菜放进去，用筷子翻个个，待塌架后就可以捞出，然后油锅放油，小火爆香姜丝、蒜碎，然后将混合好的汁：生抽、白糖、盐倒入，稍微煮下，即可倒入菜中，翻拌匀即可。