野菜猪肉丸
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来源：互联网
Tip：猪肉肥瘦比例3：7左右，马兰的口感比较柴，肥肉稍多一些口感好些，猪肉和马兰的比例大约2：1,马兰也可以
猪肉：
适量
马兰：
适量
料酒：
适量
香油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
锅内水烧开后，下入马兰焯一下，去除马兰的青涩味
2
马兰过凉水后充分挤干，剁成末
3
猪肉剁成末
4
肉末和菜末加所有调料
5
搅拌上劲
6
做成大小均匀的丸子
7
砂锅水烧开，加姜片和少许盐稍煮
8
下入丸子煮至浮起即可，出锅前可调入少许香油
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