蜂蜜柚子~
62793 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
Tip：口味感觉苦说明柚子皮没有处理到位。一定要刮干净！！真的！！刮干净然后浸泡时间久一点。我第一次做就是照着别人的教程，结果不知道皮不能留白，做出来的柚子蜜苦到说不出话。所以我自己写的教程里就写的很详细了！ 蜂蜜不能遇热，所以一定要等柚子凉了或者温了再加蜂蜜搅拌。蜂蜜不宜过多，会盖过柚子本身的味道。 煮柚子的时候可以挤半个柠檬汁。 蜂蜜柚子属凉，特别适合干燥的秋季。 泡的时候先调好水温再加柚子蜜呦~ 这样0添加的好味道就搞定啦ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡
柚子：
适量
蜂蜜：
适量
冰糖：
适量
1
当当当~首先用温的淡盐水浸泡柚子，用粗盐搓去柚子表面的果蜡。 然后将柚子皮切块，去掉白色部分。这一步很重要！！！直接影响你的成品口味。 一定要把白色部分去除的很干净很干净，最后只剩一层薄薄的黄皮。会比较墨迹，但是要有耐心，不然会很苦呦~
2
刮好的柚子皮用淡盐水浸泡一晚上，我浸泡了一天一夜，期间要换几次，要加盐哦。泡好的柚子皮切丝儿~这样柚子皮部分就处理好啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
3
这里是柚子肉部分。 剥的时候可以将肉扯碎，方便后期。白色膜一定要去干净不然会很苦。量的话根据自己喜欢~
4
开始做了咯。 水烧开后，柚子皮煮三次，需换水，去掉苦味。可以喝点煮柚子皮的水，没那么苦了就行。 柚子肉水煮去苦一次。捞起备用
5
有条件的话可以将煮过的柚子皮和柚子肉混在一起白糖搅拌冰箱冷藏一天，让糖的甜入味。像我这种没耐心的直接做也可以。 水不用太多，煮开后加冰糖，待糖融化后倒入柚子肉柚子皮，小火熬到收汁。 就可以盛到碗里咯，等变温了可倒入蜂蜜搅拌，量看你自己喜欢哈。 完全冷却后就可以装罐咯。 据说冷藏冰箱放一星期会更好喝噢~⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡"
