低脂蜂蜜柚子戚风
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来源：互联网
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鸡蛋：
2个
低筋面粉：
35g
蜂蜜柚子酱：
30g
细砂糖：
15g
植物油：
8g
水（或牛奶）：
15g
1
将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的盆中，装蛋清的盆子一定要确保无水无油。先往装蛋黄的盆里加入植物油，搅拌均匀。
2
加入蜂蜜柚子酱，搅拌均匀。
3
再将水加入，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5
蛋清＋细砂糖打发至湿性发泡（小弯钩状即可）
6
先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再加入1/3的蛋白霜搅拌均匀。最后将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可。
7
将蛋糕糊倒入模具中，轻震模具震出大气泡，然后放入预热到约180度左右的烤箱中烘烤约23-25分钟左右，出炉震几下震出热气，然后立即倒扣，冷却后方可脱模，可以开吃啦！
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